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涞水县万匠铜制品有限公司-为一家技术力量雄厚、产品风格多样的专业研发制作铜火锅的机构。
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哪里有木炭铜火锅-15803125752添加时间:2018-4-25 9:06:14

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不需要电源设置,不需要煤气管道的制约。只需一架火锅,一斤炭火,无论是在街边 室内 还是野外任何地方都可以享受中华美食传统涮火锅,谈家常,途友情,乐在其中。

     铜炭锅分黄铜火锅和紫铜火锅。黄铜火锅一般锅内不挂锡,尤其是内蒙古人更是喜爱黄铜火锅,紫铜火锅一般锅内都有挂锡的习惯,是因为锡是惰性金属,不易与酸,碱,盐发生反应。火锅汤菜易长时间保存,选购火锅时应因需所定,一般来讲时令性火锅店或中餐馆当菜品出现时,普通类火锅就行。30cm-40cm价格区间在190-420元之间。专业化的火锅城应选高档类火锅30cm-40cm,价格区间在240-600之间,特专业精品火锅城应选景泰蓝火锅和纯铜镀金火锅。

木炭铜火锅

   总之,铜火锅分锅板厚度,型号的大小,做工的精细程度等。价格越高,品质越好。售后服务越到位,劝君别选贵的 只选对的,无论你购买多少,也要先买一到两个样品。做到亲眼看到,亲手摸到,亲自试用,亲自感觉到,再大量订购按样品验收,省的没有标准乱了章法。

炭火锅正确的使用和存放!

   就餐环境一定要通风又排烟系统并保证正常运转。

1、先加水后放炭。

    先加水,水最好是70-80度的,且加到离锅沿一下2CM为宜。盖上火锅盖,用长炭夹,加炭到锅胆内与锅沿齐平的位置为最佳,加太多的话不仅浪费炭反而还降低了锅胆的使用寿命,注意木炭是在养炭炉内养红了的,这样锅端上桌就是开的。 

2、客人走后,锅到后厨,先用炭夹把锅胆内未烧完的炭夹出来,让锅冷却5-10分钟,再把汤倒掉。如果这样操作,锅胆用到烧烂也不能开焊和漏水现象发生。

3、用温水刷锅备用,最好放在干燥通风的地方,锅不怕用 怕放在潮湿和不通风的和有煤气的地方,尤其是黄铜火锅,,刷锅时最好不要用钢丝球,久而久之它会把锅边刷薄到坏样。

4、严禁干烧,若不小心烧坏,漏水。可到就进销售服务中心区修理(有偿)

5、若烟囱烧烂也可就近去服务中心去换锅胆。

6、若购买红白汤加格子的炭锅时,请注意要看格挡上面靠锅胆的地方是不是铜焊,若是锡焊随着锅底汤的回落,锡易化开,不两天就会串汤,带来不必要的麻烦和开销,注意尽量不要购买锅胆与锅格与铜锅焊的火锅,那样的锅时一次性的,胆烂锅废无法换胆,增加开销。锅胆大些小些与省炭无关,用量一样就可以。与当地饮食习惯有关,锅的重量与锅的品质无关,因为有铁毕子,锅的铁多铜少与铁少铜多差的太远,胆是卷口与直口无关,与铜板的厚度,铜的用量有关,有的直口看着挺厚还不如便宜的卷口使用寿命长。

用过炭火锅的客户都知道,锅胆上部是易损件,所以他要比其它部件厚些才正确,越厚使用寿命越长,锅与胆链接采用锡焊,焊的厚实些是最佳的,若遇到轻微干烧或使用不当它能降低漏水现象发生,有便日后,维修,加格,换胆!