介绍炭火锅的挑选；首先要看火锅的外部特征，整体造型是否流畅，光亮平整。其次看锅胆大小决定你是刷肉还是温肉炖菜，锅胆大的装炭多一些，开锅快，涮肉速度快，放进肉不需要太多等待就可以食用。锅的尺寸许多商家一小充大是小经销商一贯伎俩。一些支撑支架之类也会省去。他们那句话就是‘是那东西就行了，反正你也没的说.
　　最主要的对商家来说就是锅胆，一定擦亮眼睛。锅胆出火口就接俩公分厚的，怕烧的地方却是最薄的。买到这种那你就中招了。